日耳曼熏肉卷

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    歐洲風味味美時尚

    日耳曼熏肉卷

    Germanicsmokesthetiedham

    GermanischrauchtdengebundenenSchinken

    歷史上的日耳曼人,長相酷似他們的直系后代,現在的——德國人。

    日耳曼人身軀高大,性情憨厚、質樸,身體強悍有力,作戰非常勇敢,被羅馬人視為勁敵。

    公元103年,羅馬帝國皇帝奧古斯都,命愷撒帶領十萬羅馬大軍進行侵略,日耳曼人奮起迎擊侵略者,雖然拼死抵抗,但仍遭到慘敗。

    國王愛爾曼那利赫無奈下,只好命令全民族向西遷徙,由于打破了往日的飲食習慣,很多日耳曼人身體逐漸虛弱、病倒。

    國王愛爾曼那利赫的妻子娜琳吉蘇普,為了方便大家一邊遷移,一邊補充食物。把鮮野豬肉用水涮凈,切成方塊煮熟,再加調料熏制,把面粉搟塊抹油,重疊復搟幾次,炸制成餅。

    熏肉瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次感強。這一新食物的出現,得到所有日耳曼人的喜愛,依靠這味道鮮美,食用方便的熏肉卷,他們終于遷移到了歐洲西部,并且發展成現在的德意志、法蘭西、意大利等人種。

    1900年后的今天,在原有的特點基礎上,人們加入珍貴的Basil、SaffronRacclet等地中海獨有香料,并在選肉、養湯、和面等工序進行了潛心的研究,終于制出了具有獨特風味的——日耳曼熏肉卷!

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